30 avril 2009

Courgettes au fromage de chèvre et crumble aux noix

Cette semaine j'ai eu des courgettes dans mon campanier et j'ai trouvé une recette dans le livre de Solveig Darrigo qui me faisait bien envie, je m'en suis donc fortement inspirée. Pour le crumble, le sien me plaisait moyennement alors j'ai adapté ma recette de base et ma foi c'était vraiment très bon.

crumble_noix_courgettes_ch_vre

Ingrédients :

5 courgettes moyennes
200 g de chèvre frais
1 CS de semoule de blé dur
herbes de provence
1 CS d'huile d'olive
40 g de noix
20 g de chapelure
25 g de parmesan
40 g de beurre salé

Faire préchauffer le four à 200°C (Th. 6/7).

Laver les courgettes et les couper en fines rondelles.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les courgettes. Ajouter la semoule de blé dur, des herbes de provence et le fromage de chèvre. Les mettre dans un plat allant au four.

Hacher les noix au robot, puis les mélanger avec la chapelure et le parmesan. Ajouter le beurre et sabler.

Parsemer le crumble sur les courgettes et mettre au four pendant 20 minutes.

crumble_noix_courgettes_ch_vre_servi

Remarque : on peut ajouter des lardons, du jambon ou ce qu'on veut pour faire un plat complet.

Posté par lealb à 15:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]


Commentaires sur Courgettes au fromage de chèvre et crumble aux noix

    très sympa le crumble de courgette en plus c'est un légume que tout le monde aime

    Posté par Babeth, 30 avril 2009 à 15:44 | | Répondre
  • J'aime bien l'idée du crumble, mais sans le chèvre pour moi

    Posté par Pascaline, 30 avril 2009 à 18:56 | | Répondre
  • Tu m'a donné une super idée car hier j'avais prévu quelques grillades, et comme Marine me réclamait des frites depuis des semaines, je trouvais que ça manquait un peu de verdure... et bien je t'ai piqué l'idée courgette-ptit-billy-herbes de provence, dans ma sauteuse (avec bien sure huile d'olive sel poivre), et bien cela a été super apprécié ! Personne n'a d'ailleurs touché aux sauces commerciales pour les grillades et il restait même des frites, mais pas de courgettes !
    Vraiment une super idée

    Posté par pot2nutella, 21 mai 2009 à 10:42 | | Répondre
  • Ah ! Ca c'est juste tout ce que j'aime ! =)

    Posté par Lili Végétatout, 23 mai 2009 à 13:08 | | Répondre
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